本系列成套設(shè)備是一種不銹鋼型的水磨年糕制取設(shè)備，可聯(lián)系生產(chǎn)各種普通年糕、精制年糕、年糕絲等年糕制品。全套設(shè)備分別由浸泡罐、清洗機、淀粉磨、壓濾機、松粉機、蒸灶、年糕機、切冷輸送機、真空塑封機、滅菌罐等成套單機及相應(yīng)工藝管路系統(tǒng)組成；具有流水作業(yè)、操作簡便、清潔衛(wèi)生、投資省、見效快等特點。經(jīng)本設(shè)備生產(chǎn)的年糕，表面光滑亮澤，不起泡；質(zhì)地均勻柔韌，不成圈；口感柔韌滑爽，不粘牙；切片性質(zhì)完整，不碎裂；色白如玉，久浸不糊，久煮不爛。