本系列成套設備是一種不銹鋼型的水磨年糕制取設備，可聯系生產各種普通年糕、精制年糕、年糕絲等年糕制品。全套設備分別由浸泡罐、清洗機、淀粉磨、壓濾機、松粉機、蒸灶、年糕機、切冷輸送機、真空塑封機、滅菌罐等成套單機及相應工藝管路系統(tǒng)組成；具有流水作業(yè)、操作簡便、清潔衛(wèi)生、投資省、見效快等特點。經本設備生產的年糕，表面光滑亮澤，不起泡；質地均勻柔韌，不成圈；口感柔韌滑爽，不粘牙；切片性質完整，不碎裂；色白如玉，久浸不糊，久煮不爛。